Aseguramiento de la calidad en la producción de harina y aceite crudo de pescado de la empresa Pesquera Centinela S.A.C.
Estrategias para empresas especializadas en el desarrollo de proyectos agropecuarios de la región Ancash - Perú
Aseguramiento de la calidad del proceso productivo de conservas de jurel (Trachurus murphyi) en línea crudo de la empresa Pesquera Don Fernando S.A.C
Actividad antioxidante de una bebida refrescante a base de granada (Punica granatum) y maracuyá (Passiflora edulis) edulcorada con estevia (Stevia Rebaudiana B.)
Optimización de la formulación de conserva de anchoveta (Engraulis Ringens) en salsa tipo gourmet por evaluación sensorial