«La carne en el asador es un libro ambicioso que hace un corte transversal a nuestra historia reciente. Sus historias de desencuentros nos revelan que inclusive en el lado oscuro del ser humano hay una cierta luz que no cesa» (José de Piérola).
«Los cuentos de La carne en el asador cumplen con el propósito que toda buena colección de historias debería imponerse: poseer unidad. Heridos por circunstancias que los vinculan con la destrucción y la muerte (en un escenario que se insinúa a través de detalles que nos resultan familiares), los personajes buscan sobrevivir a situaciones que demandan de ellos una respuesta que es a la vez su salvación. Ya sea mediante el tratamiento de la enfermedad, la violencia o el terror, cada texto logra constituirse en una amplia ventana que nos permite observar la complejidad del ser humano. Con este nuevo libro, Miguel Ruiz Effio confirma su talento de narrador y se constituye en uno de los más destacados escritores de las últimas generaciones en el Perú» (Jorge Valenzuela).
«La carne en el asador es una exploración vigorosa en torno de la poética del realismo, pero sin los clisés o los lugares comunes que muchas veces nos saturan. El patetismo que surge de estas páginas, delineadas con solidez, no pasa desapercibido, trátese de una mujer sometida a la violencia masculina, un hombre abandonado por infiel, un artista de los retablos o los recuerdos de una matricida. Ruiz Effio demuestra aquí sus facultades con sobriedad y eficacia» (José Güich).