ISBN 978-612-47203-3-8
Sabores
conservando la gastronomía de la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas
Editorial:Corporación APEC S.A.C.
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Público objetivo:General
Publicado:2021-10-14
Número de edición:1
Tamaño:125Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
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Reseña
En el libro Sabores. Conservando la gastronomía de la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas se presentan recetas tradicionales de diversos potajes, en algunos casos inéditos, preparados con los insumos mesoandinos y altoandinos de esta parte de nuestro Perú que, con ingenio en una combinación de técnicas culinarias ancestrales y actuales, dieron por resultado platillos tradicionales e innovadores, que estamos seguros serán del agrado y satisfacción gustativa.
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