ISBN 978-9972-726-55-2

Reseña

Este texto nos acerca a la historia de las pulperías y
chinganas de fines del siglo XVIII y la primera mitad del
siglo XIX, aunque, en realidad, esta va más allá. El recorrido
por los diferentes párrafos y capítulos nos aproxima a la
estructura política, social y económica imperante en la
sociedad colonial y, especialmente, a la vida cotidiana. La
periodización que se plantea aborda la etapa de disrupción
del sistema colonial que dio paso a la nueva estructura
republicana. En ese marco, estos tipos de negocio también
formaron parte de las transformaciones que se produjeron
y sus formas de funcionamiento fueron un reflejo de los
mismos.