ISBN 978-612-49622-0-2

Reseña

Estando próximo a cumplir 90 años de su creación la sociedad Química del Perú organiza el “XXX Congreso Peruano de Química – XXX Congreso de la Sociedad Ítalo Latinoamericana de Etnomedicina, a realizarse del 16 al 20 de octubre del 2023 en la ciudad de Lima, Perú, contando con el apoyo en la organización del evento, de Docentes e Investigadores de prestigiosas casas de estudio tanto públicas como privadas, todas ellas enfocadas en la calidad académica y la investigación trascendente, la que se ha ido adaptando al crecimiento y necesidades de los estudiantes.
Una ocasión única para compartir e intercambiar experiencias, conocimientos e investigaciones, a crear relaciones en este espacio abierto a la comunidad científica, académica, estudiantil, empresarial.
El congreso representa una ocasión para que los investigadores se reúnan, aprendan, desarrollen y compartan información científica sobre el uso de plantas medicinales y alimenticias en diferentes países
del mundo.
Este Libro de Resúmenes brinda la oportunidad de publicar nuevas investigaciones sobre las plantas medicinales y alimenticias utilizadas en América Latina; esto servirá para estimular los estudios en estas
áreas que son extremadamente importantes para la academia y la industria.
Los Editores desean agradecer a los colaboradores que tan
tenerosamente dieron de su tiempo y experiencia y que han hecho de esta publicación una valiosa herramienta para los científicos del campo
de la química, de la química de los productos naturales de la biología de la nutrición.