ISBN 978-612-03-0162-3
Formas de consumo de la papa nativa en la Región Puno
Autor:Lipa Tudela, Luzbeth
Machicao Rodrigo, Rodolfo
Quispe Romero, Amalia Felicitas
Monteagudo Mamani, Noely Vanesa
Morales Rocha, Marleny
Huarachi Núñez, Blanca Adelaida
Editorial:Lipa Tudela, Luzbeth
Materia:Investigación
Clasificación:Seguridad y suministro de alimentos
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2024-10-07
Número de edición:1
Número de páginas:98
Tamaño:14.85x21cm.
Precio:S/30
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
Este libro tiene como propósito promover, dar a conocer y revalorizar la extraordinaria riqueza culinaria que ofrecen las diversas variedades de papas nativas de la región de Puno, junto con su rica tradición gastronómica. Algunas de estas variedades han comenzado a ganar reconocimiento internacional por su calidad y ya son apreciadas fuera de las fronteras peruanas.
Estimado usuario:
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