Fundamentos del cálculo dietético y diseño de menús en servicios de alimentación
Autor:Torres Zapata, Ángel Esteban; Moguel-Ceballos, Juan Eduardo; Sánchez Domínguez, Juan Pablo; Zarza García, Addy Leticia; Brito Cruz, Teresa del Jesús; Acuña Lara, Juana Patricia; Solís Cardouwer, Olga Chalim; Zapata Geronimo, Degrai