Principios de ingeniería aplicados a los alimentos
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Autor:Elías Peñafiel, Carlos César Augusto; García Torres, MelissaInvestigación operativa aplicada a la ingeniería en industrias alimentarias
Autor:David Indigoyen Ramírez; Quintana Díaz, Rolando A.Avances de investigación en especies de ajíes del Perú
Autor:Gamarra Mendoza, Norma Nélida; Roque Lima, Blanca