ISBN 978-612-5056-24-5

Reseña

Esta publicación contiene muchísimas deliciosas recetas más deliciosas, populares y de vanguardia de las regiones del Perú, clasificadas en tres secciones: entradas; sopas, caldos y chupes, y platos de fondo. como también una sección de los platos de la cocina internacional de Europa, Asia, Sudamérica, Norteamérica, que se ha convertido en un estilo muy amplio los últimos dos siglos se han creado diversos estilos de cocina, que luego han ido evolucionando.
Este boom de la gastronomía nacional e internacional fue posible porque, a inicios del nuevo siglo, el Perú atravesaba un proceso de pacificación y estabilidad económica. Lo cierto es que todos aquellos que nos deleitamos con un pollo al cilindro, una pachamanca o un tacacho con cecina, platillos de la costa, sierra y selva peruana, siempre nos hemos sentido ciudadanos del primer mundo.