Detalle
ISBN 978-612-03-0818-9
Extracción y caracterización del aceite de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet)
Autor:Quispe Condori, Rosa Yuvana
Editorial:Quispe Condori, Rosa Yuvana
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2025-04-04
Número de edición:1
Número de páginas:109
Tamaño:14.85x21cm.
Precio:S/30
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
El presente trabajo de investigación titulado Extracción y caracterización del Aceite de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) fue realizado en los laboratorios de la escuela profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional del Altiplano y laboratorio de Análisis de suelos de la Estación Experimental Illpa-Puno, con el objetivo de determinar los parámetros de Extracción (Tiempo, Cantidad de muestra y
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