Detalle
ISBN 978-612-49927-3-5
Cocina ecléctica
Autor:Gorriti, Juana Manuela
Editorial:Bicentenario Casa Editorial S.A.C.
Materia:Educación. investigación. temas relacionados con la Historia
Público objetivo:General
Publicado:2025-05-28
Número de edición:1
Número de páginas:268
Tamaño:14.8x20.5cm.
Precio:S/55
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
Publicado en 1890, Cocina Ecléctica es mucho más que un recetario: es un documento cultural y feminista del siglo XIX. La escritora argentina Juana Manuela Gorriti compiló recetas de mujeres latinoamericanas —desde empanadas hasta postres de convento —, entretejiéndolas con anécdotas históricas, relatos breves y reflexiones sociales. Cada plato revela identidades regionales y el rol de las mujeres como guardianas de tradiciones. Con prólogos que desafían los límites entre cocina y literatura, esta obra pionera celebra la diversidad cultural y el poder femenino en espacios domésticos y políticos. Una joya para amantes de la gastronomía, la historia y los estudios de género.
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