Detalle
ISBN 978-612-03-3067-8
El camino del café puneño II
del grano a la taza
Autor:Quispe Capajaña, Mateo
Editorial:Quispe Capajaña, Mateo
Materia:Cultivos alcaloideos
Clasificación:Tecnología, ingeniería, agricultura
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2026-09-04
Número de edición:1
Número de páginas:244
Tamaño:14.85x21cm.
Precio:S/30
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Libros relacionados
Reseña
Este volumen comienza exactamente donde terminó el primero: tenemos frente a nosotros un café verde cuya calidad potencial fue construida desde el territorio y preservada durante la cosecha y la poscosecha. Ahora debemos descubrir cómo ese potencial se transforma mediante el tostado y cómo puede ser percibido, descrito, medido e interpretado.
Estimado usuario:
La BNP como Agencia Peruana de ISBN tiene como función la administración a nivel nacional del sistema ISBN, asignando códigos y números identificativos a solicitud de los editores. La BNP, en virtud de ello, únicamente cumple fines de registro y sistematización de las publicaciones nacionales para otorgarles un identificador internacional único.
En tal sentido, la BNP no se responsabiliza por el contenido de la publicación registrada por el editor. El catálogo de la Agencia Peruana de ISBN tiene fines de difusión de las publicaciones previamente registradas. La BNP no comercializa los libros registrados. Para este fin deberán ponerse en contacto con las editoriales.