Aplicación del MATLAB en la ingeniería de alimentos
Autor:Gómez Herrera, John Fred; Anchiraico Cosquillo, SergioGestión de la calidad de los alimentos en restaurantes
Autor:Gómez Herrera, John Fred; Anchiraico Cosquillo, SergioTeoría y problemas de fisicoquímica aplicados en la ingeniería de alimentos, parte II
Editorial:Limas Amorín, César Julián