Detalle
ISBN 978-612-00-2735-6
Gestión de la calidad de los alimentos en restaurantes
Autor:Gómez Herrera, John Fred
Anchiraico Cosquillo, Sergio
Editorial:Gómez Herrera, John Fred
Materia:Cocina para hoteles y restaurantes
Publicado:2017-06-12
Número de edición:1
Número de páginas:204
Tamaño:21x14.80cm.
Precio:S/20
Encuadernación:Pasta
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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