Detalle
ISBN 978-612-00-4787-3
Panadería & pastelería andina
Autor:Mamani Mamani, Alex Emerzon
Mamani Mamani, Bonifacio
Editorial:Mamani Mamani, Bonifacio
Materia:Productos de panadería
Público objetivo:General
Publicado:2019-10-16
Número de edición:2
Número de páginas:202
Tamaño:15x21cm.
Precio:S/20
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
La presente publicación es un material de apoyo para industria de la panificacion y pastelería, con formulas comprobadas para región andina
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