Manual de buenas prácticas de manufactura
Autor:Meneses Taboada, Víctor Hugo; Silva Jaimes, Marcial IboManual para la implementación y auditoria del plan HACCP
Autor:Silva Jaimes, Marcial Ibo; Meneses Taboada, Víctor HugoManual de etiquetado de alimentos envasados
Autor:Meneses Taboada, Víctor Hugo; Silva Jaimes, Marcial IboManual de BPM - HACCP para el servicio seguro en restaurantes y servicios afines
Autor:Meneses Taboada, Víctor Hugo; Silva Jaimes, Marcial Ibo