Detalle
ISBN 978-612-00-6796-3
El litio en la quinua negra
una alternativa para el diseño de alimentos funcionales
Autor:Arisaca Parillo, Adalith Jhony
Editorial:Arisaca Parillo, Adaliht Jhony
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2021-09-21
Número de edición:1
Número de páginas:97
Tamaño:15x21cm.
Precio:S/30
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
El libro tiene como objetivo dar a conocer los avances de la investigación del litio en la quinua negra, como alternativa para su aplicación en el diseño de alimentos funcionales.
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