ISBN 978-612-5031-40-2
Técnicas analíticas instrumentales en alimentos II
guia de practicas
Autor:Flores Aguilar, Edilberto
Editorial:Universidad Católica de Santa María
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Publicado:2022-09-30
Número de edición:1
Tamaño:59Mb
Soporte:Digital
Formato:Html (.htm, .html)
Idioma:Español
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Reseña
El objetivo de este texto es ofrecer un material que permita al lector comprender y desarrollar las practicas representativas en el área de las Técnicas analíticas instrumentales en alimentos II. Cada capítulo comienza con una introducción al marco teórico, seguida del caso practico a desarrollar en el laboratorio. El desarrollo experimental situara al lector en diversas aplicaciones prácticas del análisis instrumental de alimentos en partículas las técnicas de analisis espectrofotométricas, las observaciones registradas deberán ser enfocados según el esquema IMRED en la presentación de los resultados: Introducción, métodos, resultados, discusión y conclusiones el cual permitirá al lector manejar el enfoque científico en los desarrollos experimentales abordados
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