ISBN 978-612-00-9808-0
Conociendo la cadena productiva láctea en la región Puno
retos y oportunidades para el desarrollo regional en la cadena productiva láctea
Autor:Condori Carbajal, Edwin Julio
Editorial:Condori Carbajal, Edwin Julio
Materia:Tecnología de alimentos
Público objetivo:Profesional / académico
Publicado:2024-07-01
Número de edición:1
Número de páginas:57
Tamaño:14.5x21cm.
Precio:S/20
Encuadernación:Libro en otro formato
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
La región Puno se caracteriza por ser una población eminentemente rural, los cuales ependen exclusivamente de actividades productivas (agropecuaria, acuicultura, artesanía) como uno de los principales medios de subsistencia (37.7% del PEA ocupada y aporte del 23.0% del PBI Regional, según INEI - Encuesta Nacional de hogares), de manera que las principales actividades productivas están relacionados directamente a las principales Cadenas productivas como es: vacunos, camélidos, truchas, quinua, artesanía, café y frutales entre los más importantes pero con muy bajos rendimientos y con pocas posibilidades de generar mayores ingresos al poblador rural
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