ISBN 978-9972-48-225-0
Buenas prácticas de operación y mantenimiento de la hornilla panelera
Proyecto: Panela Agroindustria Rural Innovadora y Competitiva
Autor:Trelles Arízaga, Jovita Milena
Saavedra García Zabaleta, Rafael
Editorial:Universidad de Piura
Materia:Azúcares. jarabes. sus productos derivados
Público objetivo:General
Publicado:2021-06-15
Número de edición:1
Número de páginas:32
Tamaño:21x29cm.
Encuadernación:Tapa blanda o rústica
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
El manual “Buenas prácticas de operación y mantenimiento de la hornilla panelera” ha sido preparado para proporcionar una ayuda básica a productores paneleros en el mantenimiento y operación de su hornilla panelera con el propósito de garantizar la calidad del producto y el uso correcto de las herramientas de trabajo. El empleo de los equipos del módulo panelero requiere de mucho cuidado y responsabilidad. Se recomienda que las personas encargadas se capaciten en el manejo de los equipos, así como en la organización y gestión del mantenimiento del mismo.
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