El libro “Diseño de una hornilla panelera con capacidad de producción de 60 a 70 kg panela/h” ha sido elaborado para proporcionar una guía de consulta y referencia durante las etapas de diseño, construcción y mantenimiento de una hornilla panelera autosuficiente energéticamente, mediante la presentación y descripción paso a paso, para el caso de una hornilla panelera con capacidad de producción de 60 a 70 kg panela/h, los planos con el dimensionamiento de cada uno de sus componentes, procedimiento de construcción, cronograma de obra, lista de materiales, presupuesto, mantenimiento de la hornilla, conclusiones y recomendaciones.