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49 resultados / Página 5 / mostrando 25 - 30

ISBN 978-612-00-3529-0

Programas pre-requisitos de los sistemas de gesti�n de la calidad e inocuidad

Autor:Rojas Hurtado, Daniel Percy
Editorial:Rojas Hurtado, Daniel Percy
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2018-08-06

ISBN 978-612-00-2684-7

Tecnolog�a de cereales y leguminosas

Autor:Clara Raquel Espinoza Silva; Quispe Solano, Miguel Angel
Editorial:Quispe Solano, Miguel Angel
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2017-05-31

ISBN 978-612-4295-34-8

Evaluaci�n del efecto de fermentos l�cticos durante el tiempo de maduraci�n del queso tipo Edam

Autor:Aliaga Justo Hilda Luz
Editorial:Universidad Nacional del Altiplano
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2015-09-30

ISBN 978-612-304-299-8

Higiene y saneamiento en la industria alimentaria

Autor:Li Padilla, Giulio Alberto
Editorial:Empresa Editora Macro E.I.R.L.
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2015-08-31

ISBN 978-612-00-1775-3

Principios de ingenier�a aplicados a los alimentos

Autor:Castro Garay, Ang�lica; Acosta L�pez, Edgar Rafael
Editorial:V�squez Orihuela, Wagner
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2014-11-26

ISBN 978-612-4147-29-6

Manual de tratamiento t�rmico de alimentos

Autor:El�as Pe�afiel, Carlos C�sar Augusto; Garc�a Torres, Melissa
Editorial:Universidad Nacional Agraria La Molina
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2014-06-30

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Av. De la Poes�a 160 - San Borja / Tel. 5136900 - Anexo (7136 - 7135)

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