Higiene y saneamiento en la industria alimentaria
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Autor:Castro Garay, Angélica; Acosta López, Edgar RafaelManual de tratamiento térmico de alimentos
Autor:Elías Peñafiel, Carlos César Augusto; García Torres, MelissaInvestigación operativa aplicada a la ingeniería en industrias alimentarias
Autor:David Indigoyen Ramírez; Quintana Díaz, Rolando A.