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49 resultados / Página 3 / mostrando 13 - 18

ISBN 978-612-00-7275-2

Manual para la implementaci�n de principios generales de higiene del Codex Alimentarius

Autor:Limaylla Guerrero, Katherine Milusca; Laqui Vilca, C�sar Paul
Editorial:Laqui Vilca, C�sar Paul
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2021-12-31

ISBN 978-612-00-7062-8

Determinaci�n de coeficientes difusionales en alimentos granulados, durante el deshidratado por arrastre mediante secador de lecho fluidizado

Autor:Gomez Herrera, John Fred; Indigoyen Ram�rez, David; Quintana D�az, Rolando Alberto
Editorial:Quintana D�az, Rolando Alberto
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2021-12-31

ISBN 978-612-00-6992-9

Tecnolog�a de frutas y hortalizas

Autor:Quispe Solano, Miguel Angel; De La Cruz Porta Erika Amelia; Saavedra Mallma, Nancy Elisa
Editorial:Quispe Solano, Miguel Angel
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2021-10-28

ISBN 978-612-00-6796-3

El litio en la quinua negra

Autor:Arisaca Parillo, Adalith Jhony
Editorial:Arisaca Parillo, Adaliht Jhony
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2021-09-21

ISBN 978-612-4319-09-9

Desarrollo de modelos predictivos de la calidad de alimentos basados en tecnolog�a de im�genes THz

Autor:Oblitas Cruz, Jimy Frank; Miano Pastor, Alberto Claudio; Uceda Martos, Patricia Janet; Inciso Rojas, Miryam Patricia
Editorial:Universidad Privada del Norte S.A.C.
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2021-09-28

ISBN 978-612-00-6448-1

Bromatolog�a

Autor:Elera Ojeda, Rosario Nelly
Editorial:Elera Ojeda, Rosario Nelly
Materia:Tecnolog�a de alimentos
Publicado:2021-06-23

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Av. De la Poes�a 160 - San Borja / Tel. 5136900 - Anexo (7136 - 7135)

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